Naranja amarga

El bigaradero y sus fuentes de esencias preciosas de neroli y petitgrain

Originario de la India y de China, el bigaradero o naranjo silvestre crece desde hace siglos, como sus primos el naranjo dulce o el limonero, en las suaves colinas mediterráneas de Italia, España o Marruecos. En la buena estación, las ramas de este delicado cítrico se cubren de flores muy aromáticas que después producirán un pequeño fruto llamado bigarade, que suele consumirse en mermelada.

Sin embargo, el perfume embriagador y delicado de este naranjo silvestre despertó, evidentemente, la curiosidad y la creatividad de los perfumistas. Así, las flores del bigaradero pueden producir esencia de neroli o absoluto de azahar. En cuanto a las hojas y las ramas, producen, tras la destilación al vapor, esencia de petitgrain y agua de Brouts, o bien esencia de hojas de naranjo. Todas estas materias primas se utilizan mucho en perfumería por sus respectivas cualidades.

La bigarade, el neroli y el petitgrain en los perfumes

La cáscara de bigarade, como el aceite esencial de petitgrain, ofrece perfumes a la vez amaderados y cítricos, dejando entrever con delicadeza la nota floral de neroli. De manera bastante natural, por tanto, la bigarade, así como los aceites y esencias obtenidos a partir de sus hojas y sus ramas, compone con deleite perfumes cítricos tanto masculinos como femeninos.

Evidentemente, los cítricos siguen asociados siempre al Eau de Cologne, el más antiguo y gran representante de esta familia olfativa. Sin embargo, las narices no han dejado de buscar renovar el género proponiendo fragancias inéditas gracias a cítricos más originales, nuevas hierbas aromáticas o materias primas amaderadas todavía poco conocidas. La bigarade permite así renovar el género cítrico gracias a sus fragancias ácidas tan particulares y delicadamente florales, sin dejar de ser amargas y potentes.

El creador Jean-Claude Ellena y su perfume «Cologne Bigarade» quiso reinterpretar la famosa Eau de Cologne bajo los acentos del nuevo milenio añadiendo la bigarade para aportar un toque de amargor a una composición unisex que solo pedía renovarse. Otros grandes nombres continuaron este movimiento de renovación con la bigarade proponiendo cítricos almizclados como «Flower by Kenzo La Cologne» o bien cítricos amaderados-especiados como «L'eau des Merveilles» de Hermès.

En cuanto a los perfumes masculinos a base de notas de salida de bigarade, se distinguen muy particularmente por sus facetas amaderadas a la manera de «D'Arsène Lupin Dandy» de Guerlain o bien del sorprendente «Eau d'Icare» de Sisley.

La bigarade tiene, por tanto, múltiples ventajas: como cítrico propone notas cítricas frescas y potentes, como flor crea la magnífica esencia de neroli, como madera crea el aceite esencial de petitgrain. Además, cada una de estas fragancias puede transformarse a voluntad según los acordes que se quieran crear. El bonito oriental afrutado y gourmand «L» de Lolita Lempicka o el cuero cítrico «Je suis un Homme» son ejemplos mismos de las múltiples declinaciones posibles que ofrece la bonita bigarade.