Anís

Con mucha frecuencia, las plantas se empleaban antiguamente para tratar numerosos males. Las sustancias creadas por sus virtudes medicinales ofrecían entonces, al mismo tiempo, un sutil perfume. Así, son numerosas las plantas que se han propagado hoy al universo de la perfumería. A esta imagen, el anís resulta ser tan beneficioso en términos de fragancia como en materia terapéutica.

Los beneficios y las virtudes del anís

El anís es una planta aromática muy olorosa y decorativa. Es originaria de la cuenca mediterránea y presenta una historia ancestral. Además, el anís ya era cultivado por los egipcios hace más de 4000 años y era explotado por sus virtudes medicinales. Hoy en día, el anís es reconocido por sus efectos antiespasmódicos, que tratan los problemas de digestión difícil o de hinchazón abdominal. Por otro lado, contrariamente a lo que se tendería a pensar, el anís es un remedio contra la halitosis, es decir, ayuda a paliar el mal aliento. Basta con masticar algunas semillas de anís verde para salir de situaciones incómodas. Asimismo, permite disminuir los trastornos nerviosos así como las migrañas. Combate la fatiga, estimula el apetito y es un excelente remedio contra el asma, la bronquitis, la faringitis, la tos o el resfriado. El anís logra calmar los cólicos del lactante y limita los trastornos menstruales de las mujeres. Dicho de otro modo, se trata de una planta verdaderamente milagrosa. Esta forma parte de la familia de las apiáceas y mide entre 50 y 80 cm de altura. Sus hojas se componen de tres folíolos dentados. Sus flores son pequeñas y blancas, agrupadas en umbelas. Por último, sus frutos son de color gris verdoso, oblongos y muy perfumados. En general, el anís necesita una exposición elevada al sol.

El uso del anís en perfumería

El punto fuerte del anís en perfumería es que cada una de sus partes es olorosa. Por ello, el anís se emplea mucho en perfumería y es conocido por aportar un toque aromático, verde y especiado a los perfumes que lo contienen. Su aceite esencial se obtiene por hidrodestilación de la planta en su totalidad. Es decir, esto consiste en inyectar un flujo de vapor de agua previamente calentado en contacto con el anís. Este vapor se carga así del olor de esta planta antes de ser destilado. Con mayor frecuencia, el anís viene a integrar composiciones amaderadas, chipre o pertenecientes a la familia fougère. Si el anís estrellado es una variedad de forma muy distinta pero de olor algo similar, cabe señalar que este desarrolla, por su parte, un matiz más especiado.

De manera general, el anís es un ingrediente que se reconoce con solo un aspiro. Esta materia prima ha sido puesta en valor en el perfume Anis Patchouli de La Compagnie de Provence. Asimismo, aparece en los célebres perfumes masculinos Armani Code, Azzaro pour Homme o Désir pour Homme de Guerlain. En el lado femenino, el anís está presente en Champs-Élysées de Guerlain, o también en Eau de Minuit Poussières d'Etoiles de Lolita Lempicka.