1902 Citron Caviar Eau de Cologne

O limão-caviar é um citrino australiano, Citrus australasica no nome científico, que cresce no sub-bosque do Queensland e do norte da Nova Gales do Sul. O fruto parece um pequeno pepino de conserva verde-escuro; aberto, liberta vesículas redondas e firmes que rolam no prato e estalam entre os dentes. A alta cozinha apropriou-se dele na viragem dos anos 2000, os chefs puseram-no sobre ostras e ceviches, e a palavra «caviar» fez o resto. Um nome assim, num frasco, vende uma ideia de frescura antes mesmo de se abrir a tampa.

Resta saber o que há lá dentro. A marca, por sua vez, não engana neste ponto: a sua ficha anuncia limão, não limão-caviar, e a sua lista de ingredientes inclui o óleo de casca de Citrus limon – o limão comum, o dos mercados. Do citrino australiano, nenhum vestígio declarado. Nada há aqui de censurável, um nome de perfume nunca valeu como declaração de composição, mas convém dizê-lo claramente: o que se sente é um limão vivo e franco, não uma curiosidade botânica.

A fragrância é também a mais construída das três colónias que a casa lançou no mesmo dia. O Thé Vert assenta em três matérias-primas e numa linha reta; o Fleur d’Oranger declina uma única árvore. Esta sobrepõe três níveis nitidamente distintos: uma abertura efervescente em que a verbena reforça os citrinos, um coração floral em que a flor de laranjeira se instala sem ocupar todo o espaço, e depois um fundo amadeirado e almiscarado que a faz sair do registo hesperídeo. A marca evoca madeiras preciosas; a sua lista de ingredientes inclui óleo de cedro da Virgínia.

O vetiver merece uma palavra, porque é raro neste lugar. Esta raiz de erva tropical, seca, terrosa, um pouco fumada, pertence habitualmente aos amadeirados masculinos e aos chipres, não às águas frescas que se deitam na nuca no verão. A Berdoues fez dele, aliás, um tema por direito próprio na mesma coleção, com um 1902 Vétiver que o coloca no centro. Aqui, trabalha nos bastidores: não se revela, apenas impede o conjunto de se evaporar como uma água de citrinos comum.

Uma palavra também sobre a dificuldade técnica, porque explica a forma da fragrância. O limão é uma matéria-prima fugaz: os seus componentes mais voláteis desaparecem em poucos minutos e oxidam depressa, o que durante muito tempo condenou as águas de citrinos a não passarem de aberturas brilhantes seguidas de nada. Toda a perfumaria de colónia consiste em retardar essa queda, reforçando o citrino com ervas que duram um pouco mais e colocando por baixo matérias-primas pesadas que assumem o testemunho sem se fazerem notar. É precisamente o plano desta.

Para quem procura uma colónia um pouco menos óbvia do que a média, é provavelmente a melhor porta de entrada da gama. Exige um pouco mais de atenção do que as vizinhas, recompensa durante um pouco mais de tempo, e o preço mantém-na na categoria das frescuras que se usam sem segundas intenções. As opiniões dos compradores, nos sítios que a vendem, giram em torno da mesma observação: agradável, fácil e depressa desaparecida – o que descreve a categoria tanto quanto esta fragrância.