Le citron, frais et acide, le cassis, vert et soufré, et la pomme, fruitée et gourmande, composent la tête : entre l’acidité du citron et la gourmandise de la pomme, le cassis tient sa verdeur.
La Belle de Nuit, chaude et veloutée, se pose au cœur près du jasmin, sucré et sauvage, et de la fleur d’oranger, cireuse et poudrée : la chaleur de l’une et la cire de la dernière ne se confondent pas.
La praline, sucrée et grillée, la vanille, épicée et sensuelle, et le santal, boisé et velouté, ferment le fond ; le sucre grillé de la praline s’écarte nettement du bois velouté du santal.