Capucine

La capucine, une note verte et poivrée aux accents de jardin

La capucine (Tropaeolum majus) est une plante annuelle grimpante originaire des régions andines d’Amérique du Sud, aujourd’hui cultivée dans les jardins du monde entier pour ses fleurs vivement colorées, allant du jaune au rouge orangé. Ses fleurs, ses feuilles et ses graines possèdent une odeur caractéristique : verte, légèrement poivrée et piquante, due à la présence de composés soufrés.

En parfumerie, la capucine ne fait pas l’objet d’une extraction industrielle significative. La note capucine est donc généralement reconstituée par les parfumeurs à partir de matières premières naturelles et synthétiques évoquant sa facette verte, herbacée et légèrement épicée. Elle s’inscrit dans la tradition des notes de jardin et de verdure.

Cette note s’intègre dans les compositions florales vertes, les chyprés herbacés ou les fragrances à caractère naturel et végétal. Elle apporte une fraîcheur piquante et une vivacité qui contrastent agréablement avec les notes florales plus douces ou les bases boisées, évoquant l’atmosphère d’un jardin en été.