Yum Pistachio Gelato | 33 é um gourmand da Kayali lançado em 2023 e composto por Olivier Cresp e pelo filho Sébastien. Mona Kattan imaginou-o a partir do gelado de pistácio que descobriu em Roma em 2014. O pistácio, a avelã e o rum abrem para a peónia e o lírio-do-vale, assentes em natas batidas, marshmallow, algodão-doce e sândalo.
Olivier e Sébastien Cresp abrem Yum Pistachio Gelato | 33 com o pistácio, a avelã torrada e o rum, colocam a peónia branca e o lírio-do-vale no coração e reúnem no fundo as natas batidas, o marshmallow, o algodão-doce e um sândalo cremoso.
As gulodices
A casa destaca o gelado de pistácio, as natas batidas, a avelã torrada, o rum doce, o marshmallow fofo e o algodão-doce efervescente: seis notas que fazem dele uma sobremesa gelada para usar.
As outras notas
O dossiê de imprensa do lançamento detalha uma pirâmide alargada: bergamota de Itália e cardamomo na saída, gerânio, jasmim, framboesa, pêssego branco e pera no coração, um acorde de delícia turca, cacau, cedro e fava-tonka no fundo.
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