Mel

O mel é uma substância açucarada, produzida pelas abelhas a partir do néctar das flores. O mel é armazenado pelas abelhas numa colmeia. Composto por mais de 80% de hidratos de carbono, o mel é um alimento rico em energia. Fonte incontestada de vitalidade e de energia, o mel é dotado de numerosas virtudes terapêuticas. Em perfumaria, utiliza-se o absoluto de cera de abelha. Após a extração do mel, a cera é tratada com solventes voláteis. O produto obtido é lavado com álcool para se obter o absoluto. A nota de mel pode também ser reproduzida através de moléculas de síntese, como o ácido fenilacético.

O mel, uma nota quente e açucarada

O mel é muito utilizado em perfumaria. Confere suavidade aos perfumes florais e um toque mais «animal» aos perfumes orientais. As notas do mel são quentes, açucaradas, frutadas, nutritivas e soalheiras. O mel traz, além disso, facetas herbáceas, gourmand ou próximas do tabaco. Sempre generoso, o mel oferece às composições as suas notas tenazes e naturais. Grande alquimista da natureza, a abelha é o emblema da casa Guerlain, que a integra em numerosos perfumes, como em «Aqua Allegoria (Flora nymphéa), um floral para mulher. Aqui, o mel posiciona-se como nota de fundo. Associado a notas frutadas e ao jasmim, «Aqua Allegoria» (como todas as séries com o mesmo nome) é uma verdadeira homenagem à natureza. Para obter uma geleia real de grande qualidade, a casa Guerlain instalou, em Sologne, 200 colmeias exclusivamente reservadas à produção desta geleia real, que é, além disso, muito utilizada em cosmética.

O mel e a sua associação às diferentes famílias olfativas

O mel associa-se maravilhosamente a todas as famílias olfativas. Consoante a proveniência e a variedade do mel (mel da Provença, de acácia, mel branco ou de montanha…), as facetas que oferece são ligeiramente diferentes. Umas são mais verdes, outras mais açucaradas, razão pela qual a nota de mel pode integrar numerosíssimos perfumes. É certo que o mel surge com muita frequência em grandes perfumes florais como «Ange ou Démon (Le secret poésie d’un parfum d’hiver 2011)» de Givenchy. Frutado, floral e ligeiramente especiado, «Ange ou Démon» faz pensar numa guloseima saboreada em segredo. O mel está também presente em composições inesperadas, como «Avant-Garde» de Lanvin. Um perfume masculino, oriental e amadeirado, em que a cera de abelha surge associada, nas notas de coração, ao cardamomo e à noz-moscada… Um rasto entre o chique e a descontração.

Suavidade incontestada, o mel oferece as suas virtudes desde tempos imemoriais. Em perfumaria, o mel, ou cera de abelha, conquistou também o coração dos perfumistas. Com as suas notas multifacetadas, ora açucaradas, ora frutadas, gourmand ou herbáceas, o mel não deixa de surpreender. Encontra-se sobretudo em composições florais, onde oferece a sua suavidade. Pode, no entanto, ser descoberto em perfumes orientais, amadeirados, chipre, aromáticos ou cítricos… Um ingrediente de peso.