Clementina

A clementina é um citrino da família das rutáceas. A clementina é o fruto da clementineira e resulta de um cruzamento entre a tangerineira e uma laranjeira. A clementina deve o nome ao Irmão Clément, da congregação do Espírito Santo. Em 1892, o irmão Clément terá cruzado voluntariamente uma tangerineira com uma variedade de laranjeira amarga de folhas de salgueiro. Em homenagem ao irmão Clément, Louis-Charles Trébut decidiu chamar a esta nova variedade clementina.

Os benefícios da clementina

A composição da clementina aproxima-se da de outros frutos «citrus», com algumas particularidades. A clementina contém quase 87 % de água, sendo por isso um fruto muito refrescante. Contém também vitamina C, com um teor médio de 41 mg por 100 mg de fruto, mas também vitaminas A, B e E. Clementina tornou-se até um nome próprio feminino. Com efeito, as «clementinas» têm uma forma muito pessoal de ver a vida, cheia de paradoxos: são independentes, mas também provocadoras… A clementina, o fruto, liberta um odor intenso, que permanece na divisão bastante tempo depois de ter sido descascada. Os eflúvios que dela se desprendem são doces, acidulados, finos e suaves. É por isso que a clementina é utilizada em perfumaria. O óleo essencial de clementina obtém-se por expressão a frio da casca.

A clementina e a sua associação às famílias olfativas

A clementina é um citrino e, como tal, faz parte da família olfativa das «Cítricas». Encontra-se, portanto, com toda a naturalidade, em fragrâncias cítricas, sobretudo nas notas de topo, como em «Aqua Allegoria Orange Magnifica» e «Aqua Allegoria Mandarine Basilic» da Guerlain. No entanto, a clementina conjuga-se muito bem com outras famílias olfativas, como nas composições chipre, nomeadamente em «Emotion» de Pierre Cardin, um chipre floral. Pode também encontrar-se a clementina no coração de fragrâncias orientais, como em «Cinéma» de Yves Saint Laurent ou em «Classique Été 2012» de Jean-Paul Gaultier, ou ainda em «Élixir des Merveilles», um oriental amadeirado da Hermès, em que a clementina surge nas notas de topo, ao lado da polpa de laranja e do chocolate. Naturalmente, a clementina está também presente no coração de fragrâncias florais, como em «Rêve Enchanté» de Van Cleef & Arpels, em que se situa nas notas de topo, ao lado do pêssego e do néroli. Outro floral (aquático) em que se encontra a clementina é «Ô Oui» da Lancôme.

Resultante de um cruzamento entre a mandarina e a laranja, a clementina é um fruto singular e muito apreciado. Contém numerosas vitaminas para o organismo e permite reforçá-las no inverno. A clementina utiliza-se também em perfumaria. Por pertencer à família cítrica, oferece notas geralmente voláteis e surge com frequência nas notas de topo pela sua frescura acidulada. Associa-se, no entanto, a todas as famílias olfativas, o que permite encontrá-la no coração de fragrâncias aromáticas, florais, amadeiradas, chipre ou orientais.