Aldeídos

Um aldeído é um composto químico. Pertence à família dos compostos carbonílicos. Quando um átomo de hidrogénio está ligado a um átomo do grupo carbonilo, a molécula torna-se um aldeído. Obtém-se um aldeído por oxidação de álcoois primários. Os aldeídos são, é certo, moléculas de síntese, mas alguns existem em estado natural na casca dos citrinos. Os aldeídos reconhecem-se pelos seus odores metálicos, gordos e quentes. Têm também um lado ensaboado, mais ou menos alaranjado. Diz-se dos aldeídos que os seus odores lembram a cera de vela ou ainda o ferro de engomar quente.

Os aldeídos, a revolução da síntese

Sem os aldeídos, o perfume «Chanel N°5» não existiria… Com efeito, a primeira utilização dos aldeídos na perfumaria de luxo deu-se em 1921, para dar origem a uma das mais belas criações de perfumaria, «Chanel N°5»… Os aldeídos não têm um nome poético, mas transbordam de notas olfativas particulares e diferentes. Os aldeídos classificam-se pelo número de átomos de carbono, encontrando-se assim aldeídos do C6 ao C12. Assim, nota-se que o aldeído C10 cheira a laranja, o C11 a cera de vela e o C12 ao odor do ferro de engomar quente… Os aldeídos dão elevação e potência a uma composição… Têm, inegavelmente, um carácter forte! Muitos criadores seguiram depois «Chanel N°5», incorporando aldeídos, como em «L’aimant» de Coty, «Liu» de Guerlain ou ainda «Calèche» de Hermès.

Os acordes dos aldeídos

Pelas numerosas fragrâncias que oferecem, os aldeídos podem ser associados a todas as famílias olfativas. Os aldeídos acompanham muito frequentemente as flores, às quais conferem um efeito mágico e uma radiância excecional. Os perfumes florais aldeídicos são hoje muito numerosos e muito apreciados pelas mulheres, pois são essencialmente perfumes femininos. É o caso do perfume «Arpège» de Lanvin, criado em 1927 e, no entanto, ainda tão moderno. «Arpège» traz de imediato frescura com a bergamota, o néroli e a madressilva. Nas notas de coração, as rosas da Bulgária associadas ao jasmim e ao ylang-ylang oferecem um lado sumptuoso, irresistivelmente floral. Importa dizer que este perfume foi criado por Jeanne Lanvin para os 30 anos da sua filha Marie-Blanche, a quem desejava oferecer «o mais belo perfume do mundo». Os aldeídos declinam-se também em chipre floral aldeídico, que dá origem a perfumes para mulheres elegantes e seguras de si, como «Mitsouko» de Guerlain ou «Eau du soir» de Sisley.

Os aldeídos são moléculas químicas utilizadas na perfumaria fina desde 1921, com a criação do mítico «Chanel N°5». Classificados pelo número de átomos, os aldeídos oferecem muitíssimas notas olfativas. Fontes de inspiração para os criadores de perfumes, os aldeídos alargaram consideravelmente a paleta de aromas destes. As moléculas de aldeídos conjugam-se na perfeição com as outras famílias olfativas, sobretudo com a dos florais, que conta hoje com grandes perfumes femininos.