Madeleine Impériale

A casa divide Madeleine Impériale em três níveis: a laranja sanguínea no topo; uma madeleine cozida, o patchouli e o açafrão no coração; a baunilha, a madeira de oud e a madeira de sândalo no fundo.

O que declara a casa

Uma explosão de laranja sanguínea deve dar lugar a um acorde de madeleine quente e gourmand, infundido de açafrão dourado e enriquecido por um patchouli aveludado. O rasto de oud, baunilha e sândalo revela-se com o tempo.

O que declara o rótulo

Depois do solvente e da água, a lista de ingredientes nomeia primeiro o hexyl cinnamal, a essência de laranja amarga, o limonene, o citronellol, o óleo de patchouli, o alpha-isomethyl ionone, um almíscar branco que a lista designa por hexametilindanopirano, o pinene e o benzaldehyde.

Mais adiante cita o eugenol, o benzyl benzoate, o beta-caryophyllene, o Iso E Super, o linalool, o citral, o geraniol, o isoeugenol, o terpineol, a carvone, o geranyl acetate, o amyl cinnamal, o cinnamyl alcohol, a vanilina e o benzyl alcohol.

O que fica fora do acorde declarado

O benzaldehyde, com cheiro a amêndoa amarga, e a vanilina correspondem à pastelaria anunciada; o eugenol e o isoeugenol conferem-lhe um calor especiado. O açafrão, o oud e o sândalo não têm nome próprio na lista: permanecem fundidos no termo genérico de perfume.