Canoé é uma Eau de Toilette que Jean Carles compõe para a casa Dana, em Paris, em 1935. A Dana descreve-a hoje como um fougère aromático e uma verdadeira expressão da masculinidade: bergamota e petitgrain nas notas de topo, um coração de lavanda, acorde fougère e gerânio, um fundo de patchouli e almíscar. Levado para a América pelos soldados americanos, o perfume figura nas coleções do Smithsonian.
A Dana classifica Canoé entre os fougères aromáticos: um acorde clássico de citrinos frescos e ervas sobre acentos suaves e resinosos. A casa divide hoje a composição em três níveis, da bergamota ao almíscar, passando pela lavanda.
Topo
A bergamota e o petitgrain abrem o perfume. A casa situa aí a frescura de citrinos que, com as ervas, forma uma das duas faces do seu fougère, dependendo a outra dos acentos suaves e resinosos que o sustentam.
Coração
A lavanda, um acorde fougère e o gerânio formam o coração. O acorde fougère, que dá nome à família, não é uma matéria-prima: é uma construção de perfumista, que a casa, no entanto, nomeia entre as notas de coração.
Fundo
O patchouli e o almíscar compõem o fundo da versão hoje vendida. Respondem aos acentos suaves e resinosos que a Dana atribui ao seu fougère, sob a frescura dos citrinos e das ervas que abrem a composição.
O que fica de fora
O limão, a salva-esclareia, o jasmim, o cedro, o cravo, a baunilha e o heliotrópio, durante muito tempo associados a Canoé, não figuram na composição que a Dana publica hoje. A fórmula vendida no seu nascimento, em 1935, não está documentada pela casa.
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