Açúcar

O açúcar é um glícido que se encontra em estado puro nos frutos e nos legumes. O açúcar é extraído sobretudo da cana-de-açúcar e da beterraba sacarina. O açúcar é considerado um combustível energético, pois é necessário às diferentes células do corpo (músculos, cérebro, coração, glóbulos vermelhos). Existem dois tipos de açúcar: a sacarose, que é uma substância alimentar, e a glicose, que resulta da transformação da sacarose no organismo. Embora a utilização do açúcar seja, atualmente, muito controversa, o açúcar é doce e reconfortante, porque evoca os momentos felizes da infância.

O carácter gourmand num frasco

Porque o olfato é indissociável do paladar, os perfumistas decidiram um dia dedicar-se às guloseimas… Frutos vermelhos, baunilha, praliné, marshmallow, caramelo, alcaçuz, chocolate ou ainda algodão-doce! Em matéria de guloseimas, importa saber que tudo é permitido. Foi Thierry Mugler o precursor dos perfumes gourmand. Com Angel, lançado em 1992, Thierry Mugler inova e abre caminho aos perfumes gourmand. Em 2014, Thierry Mugler apresentou «Angel, Eau Sucrée», um perfume que se vendeu num instante. Pois é, o açúcar atrai o olfato, mesmo quando se esconde harmoniosamente nos frascos. Além disso, o açúcar é cada vez mais considerado sensual. É verdade que certos perfumes gourmand afirmam às escondidas «Comam-me», deixando a cada um a liberdade de interpretação…

O açúcar e a sua associação olfativa

O açúcar, mestre dos perfumes gourmand, associa-se a todas as famílias olfativas. Entre os perfumes mais gourmand contam-se, naturalmente, «Angel», mas também «La Petite Robe Noire» de Guerlain, célebre pelo seu acorde de cereja, ou «Sweet» (e «So Sweet») de Lolita Lempicka, com o seu acorde cereja-cacau, ou ainda «Bonbon» de Viktor & Rolf, com o seu acorde frutado-caramelo. Nota-se que os homens também precisam do seu carácter gourmand, nomeadamente com «Only the Brave Wild» de Diesel (coco) ou ainda «Kenzo Homme Night» de Kenzo (manga-coco). As notas açucaradas e gourmand encontram-se em perfumes orientais como «Elixir des Merveilles» de Hermès (baunilha, chocolate, leite), «Gourmand Coquin» de Guerlain (baunilha, chocolate, rum. O açúcar encontra-se também em composições florais como «Amor Amor Absolu» de Cacharel (praliné, baunilha, cassis) ou «Ange ou Démon, le Secret Poésie d’un Hiver 2011» de Givenchy (pão de especiarias, mel, canela, praliné), ou ainda «Anaïs Anaïs Premier Délice» de Cacharel (cacau, baunilha, caramelo, laranja, pera).

Quem disse que a gulodice era um defeito feio?... Certamente não os perfumistas! Graças a Angel, lançado em 1992, os perfumes gourmand fazem parte integrante da perfumaria. Em perfumaria, o açúcar declina-se em numerosas notas, como o praliné, o chocolate, o caramelo, os frutos vermelhos, o carambar, o marshmallow, e associa-se perfeitamente a todas as famílias olfativas.