Rosa centifolia

A rosa centifolia, o tesouro floral de Grasse

A rosa centifolia (Rosa centifolia), também chamada rosa-de-maio ou rosa-repolho, é uma variedade híbrida cuja origem remonta a vários séculos. Atualmente é cultivada sobretudo na região de Grasse, nos Alpes-Maritimes, onde o terroir e o saber-fazer local contribuíram para a tornar uma matéria-prima de referência mundial. A sua floração, breve e intensa, ocorre na primavera.

As flores de rosa centifolia são colhidas à mão, muito cedo pela manhã, e tratadas rapidamente para preservar o seu perfume. A extração por solvente produz um concreto e depois um absoluto de grande riqueza olfativa. O seu perfil distingue-se do da rosa damascena por uma faceta mais atalcada, mais suave e ligeiramente mais verde, com uma profundidade floral notável.

Na perfumaria, a rosa centifolia de Grasse é uma matéria-prima emblemática, associada à tradição da alta perfumaria francesa. Está presente em muitos grandes clássicos e nas criações de nicho mais exigentes. A sua produção limitada e o seu custo elevado fazem dela um ingrediente de prestígio, símbolo da excelência da perfumaria francesa.