Uva

A uva é o fruto da videira e pertence à família das vitáceas. Apresenta-se em cachos compostos por numerosos bagos. A uva é originária da Ásia Menor. Em França, foi Francisco I quem levou a uva às mesas de Fontainebleau. As uvas brancas têm cores claras que variam do verde ao amarelo, ou mesmo ao amarelo-dourado. Já as uvas pretas exibem tons vermelhos e violeta, que podem chegar ao preto-violáceo. Em perfumaria, a uva é reproduzida pela associação de diferentes moléculas.

A uva, uma nota de múltiplas facetas

Consoante a variedade escolhida, a uva oferece múltiplas fragrâncias. Podem ser doces, acidulantes, amargas, sumarentas, acres… A uva-passa pode também trazer outras notas mais cristalizadas. Importa dizer que a nota de uva é pouco utilizada em perfumaria fina. À partida, a uva integra sobretudo perfumes femininos e perfumes frutados, como «Innocent Rock» de Thierry Mugler. Aqui, a uva associa-se à lichia nas notas de topo. Uma mistura surpreendente de notas de frutos alcoolizados com pimenta preta e rosa vermelha… «Innocent Rock», que tem de facto um espírito rock, destina-se às mulheres rebeldes. Onde a uva melhor se exprime é quando encontra outros frutos, como em «Zen White Édition» de Shiseido. Aqui, a uva, mais uma vez nas notas de topo, é acompanhada de maçã, pêssego, limão e também cassis. As notas de coração, por sua vez, são inteiramente florais, com rosa, lírio-do-vale, frésia e gardénia. Por fim, o fundo exibe notas ambaradas e amadeiradas. «Zen White Edition» é um perfume de múltiplas facetas, surpreendentemente jovial.

A uva e a sua associação com as outras famílias olfativas

A uva é pouco explorada em perfumaria, pelo que não se conhecem todas as suas associações com as outras famílias olfativas. Além das notas frutadas e florais, a uva associa-se a fragrâncias orientais, como no perfume «1881 Cerutti» de Cerutti. Aqui, a uva situa-se nas notas de coração. Associa-se com elegância à folha de oliveira e à mandarina da Sicília. Este perfume é um «floriental» muito luminoso, aveludado e plenamente sensual. Outra associação notável da uva surgiu quando Serge Luttens criou «Fumerie Turque», perfume especiado-oriental que faz parte da coleção «Les Somptueux». A uva de Corinto situa-se nas notas de topo, acompanhada de jasmim e mel. A associação da uva com o tabaco e as especiarias orientais dá origem a um perfume que conta a história de uma viagem antiga.

Branca ou preta, a uva é um fruto muito consumido e muito apreciado. Reproduzidas de forma sintética, as notas de uva são pouco utilizadas em perfumaria. Encontram-se sobretudo em fragrâncias florais e frutadas. Acontece, porém, encontrar-se a uva em perfumes orientais, onde se associa particularmente bem a notas especiadas… Um fruto a descobrir.