Pera

São hoje numerosos os perfumes que contêm aromas muito apetitosos. Com efeito, este entusiasmo pelos perfumes gourmand surgiu em 1992 com Angel de Thierry Mugler. Assim, se as mulheres estão agora conquistadas pelas essências semelhantes a guloseimas, apreciam igualmente os aromas frutados e suculentos, simplesmente repletos de sol e de vitaminas. Em destaque, a pera, um dos frutos estrela da perfumaria.

As origens da pera

A pera é o fruto da pereira, uma árvore pertencente à família das rosáceas. Esta é originária da Ásia Menor e a pera é um fruto que cresce sobretudo em altitudes temperadas. Este fruto comestível com sementes possui um sabor suave e doce e está muito difundido. Atualmente, existem mais de 2000 variedades e o primeiro país produtor é a China. Em França, a pera é o quinto fruto mais consumido. De forma característica oblonga e bojuda na base, a pera é geralmente de cor verde, amarela ou vermelha. No entanto, a antiga variedade de pera de Worcester era negra. Aliás, o condado inglês de Worcestershire reúne três peras negras na sua bandeira oficial desde abril de 2013. As 2000 variedades deste fruto têm diferentes utilizações: algumas são peras de mesa, para comer cruas, outras são peras para cozinhar ou para fermentar. Além disso, é possível encontrá-las em todas as estações. Para além do seu aspeto gustativo, a pera é também um fruto muito presente na linguagem corrente francesa e serve para múltiplas expressões: tomar alguém por uma pera, guardar uma pera para a sede, fazer engolir peras de angústia, uma pera mole, uma boa pera, cortar a pera ao meio… Mas o que se passa então na perfumaria?

A pera na perfumaria

No entanto, apesar dos seus múltiplos trunfos, a pera está longe de ser uma matéria-prima fácil de utilizar em perfumaria. Com efeito, a maioria das notas frutadas é particularmente difícil de extrair. Além disso, não é possível obter óleo essencial de pera de forma natural, pelo que o seu aroma é reproduzido em laboratório. Para tal, os perfumistas utilizam um grupo de moléculas chamadas ésteres ou acetatos. A título de exemplo, o acetato de hexilo cheira a pera, enquanto o acetoacetato de alilo cheira a maçã. O aroma obtido é particularmente utilizado em perfumaria fina e adapta-se tanto às criações masculinas como às femininas.

Numerosos perfumes contêm hoje o odor da pera. Assim, Burberry Brit de Burberry, Armani Code Woman de Giorgio Armani, Hugo Deep Red de Hugo Boss ou Petite Chérie de Annick Goutal seduzem com o seu aroma particularmente frutado.