Natas batidas

As natas batidas são uma nota gourmand inteiramente recomposta em perfumaria, diretamente inspirada no universo da pastelaria. Não correspondem a nenhuma extração natural, mas sim a uma construção olfativa que procura restituir a sensação láctea, doce e aérea das natas montadas. O seu perfil abaunilhado e espumoso integra-se nas composições gourmand, nos florais atalcados e nos acordes de sobremesa.

As natas batidas, doçura láctea e aérea reconstituída

As natas batidas não existem enquanto matéria-prima natural em perfumaria. Trata-se de uma nota inteiramente recomposta, construída pelo perfumista a partir de uma combinação de matérias-primas que evocam a textura e o cheiro das natas de leite batidas em espuma. Esta nota pertence plenamente à família dos gourmands, família olfativa nascida da inspiração na pastelaria e na culinária.

O perfil olfativo pretendido associa uma base láctea suave, uma faceta ligeiramente doce e uma impressão aérea que lembra a leveza da espuma. Notas abaunilhadas vêm muitas vezes sustentar o conjunto, trazendo um calor suave e uma redondez que reforçam a evocação do creme de pasteleiro ou do chantili acabado de bater.

Em composição, as natas batidas utilizam-se nos acordes gourmand doces, nos florais atalcados e nas fragrâncias de carácter de sobremesa. Trazem uma sensação de doçura envolvente e de conforto olfativo, muitas vezes associada a notas de baunilha, de almíscares suaves ou de flores brancas ligeiramente doces, para criar composições redondas e apaziguadoras.

A sua leveza aparente, apesar do carácter doce, permite integrá-las em composições que não pretendem cair no peso dos orientais clássicos. Oferecem uma alternativa arejada às notas lácteas mais densas e contribuem para acordes modernos em que o carácter gourmand se tinge de frescura e de delicadeza.