Champanhe

O champanhe é um vinho espumante francês protegido por uma denominação de origem controlada (AOC). O seu nome Champagne provém das terras de Champagne, uma região do nordeste de França. As primeiras vinhas remontam ao século III d.C. A primeira casa de champanhe foi criada em 1729. Pouco a pouco, o champanhe tornou-se um vinho de luxo, reservado a ocasiões especiais e a momentos alegres da existência. Existem várias variedades de champanhe, nomeadamente o champanhe millésimé, o champanhe blanc de blancs, o champanhe rosé, o champanhe crémant, brut, sec ou demi-sec

O champanhe, o mito da opulência

O champanhe é indissociável dos momentos festivos, de convívio e especiais. Esta tradição vem de longe, pois conta-se que Clóvis (rei dos Francos) foi batizado em Reims, a capital do champanhe. Cada coroação que depois teve lugar na mesma catedral dava direito a festas em que se bebia o vinho local, ou seja, o champanhe, que passou assim a ser considerado o vinho dos privilegiados. Mais tarde, Luís XIV, o Rei Sol, provou champanhe aos 16 anos e definiu-o como o símbolo das suas audácias. Muito mais tarde ainda, o champanhe foi servido a bordo do mítico Titanic, e também na Exposição Universal de Paris de 1889, exposição durante a qual a Torre Eiffel foi revelada ao mundo inteiro… O mito estava criado. Os aromas do champanhe dependem não só da sua variedade, mas também da sua idade, razão pela qual oferece uma paleta infinita de odores, entre os quais o cheiro de frutos vermelhos, de citrinos, de mel, de pão de especiarias, de noz, de amêndoa, de caramelo, de alcaçuz, mas também de sub-bosque, de erva cortada ou ainda de cogumelos.

A utilização do champanhe em perfumaria

Quando dois produtos luxuosos se encontram, o resultado é inevitavelmente um produto de exceção. As «notas champanhe» ainda são pouco utilizadas, mas já integram perfumes de exceção como «Vierge de Fer» de Serges Lutens. Aqui, o champanhe situa-se nas notas de topo, oferecendo notas subtis e misteriosas. Encontra-se também o champanhe numa composição oriental floral como «À la Folie» de Mauboussin, em que um acorde champanhe está posicionado nas notas de topo ao lado da framboesa. Por fim, pode encontrar-se champanhe numa fragrância oriental especiada, a de Parfum d’Empire «Ambre Russe». Aqui, o champanhe situa-se nas notas de topo, acompanhado de vodka, com um resultado deslumbrante!

Embora o champanhe seja um produto de luxo, é também utilizado em perfumaria. A sua paleta de aromas permite-lhe associar-se a todas as famílias olfativas. Ainda que continue pouco utilizado em perfumaria, o champanhe já faz parte de grandes composições.