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Bellini
O Bellini, um cocktail de Prosecco. O Bellini é uma matéria-prima pouco utilizada em perfumaria, diretamente inspirada num cocktail. Esta bebida é um long drink particularmente consumido na região de Veneza, parte da bota italiana de onde é originária. O cocktail prepara-se com um mixing glass, copo grande dotado de bico, muito frio e cheio de cubos de gelo. Deve então juntar-se-lhe, em primeiro lugar, o Prosecco, um vinho branco espumante produzido essencialmente nas cinco províncias do Véneto e nas quatro províncias do Friul-Venécia Júlia. Este vinho espumante é associado a polpa de pêssego branco e o conjunto é depois servido numa flûte de champanhe gelada. Muito refrescante, trata-se de uma bebida leve, particularmente apreciada nos dias quentes de verão. Embora o cocktail Bellini possa ser preparado no momento, comprando previamente vinho branco Prosecco e sumo de pêssego branco, vendem-se também preparados prontos a servir, o que permite apreciar o seu sabor de forma muito simples.
A história do cocktail Bellini
Antes de abordar o cocktail Bellini em perfumaria, convém recordar a história desta bebida emblemática de Itália. O Bellini foi inventado em 1948 por Giuseppe Cipriani, responsável pelo Harry's Bar de Veneza. A título de curiosidade, o nome vem-lhe da cor rosada, que evoca a toga de um santo representado numa obra do pintor Giovanni Bellini. Mais tarde, esta bebida foi amplamente popularizada pelas personalidades célebres de passagem por Veneza, como Ernest Hemingway ou Orson Welles. A partir daí, foi exportada para o outro lado do Atlântico, tornando-se também uma bebida muito popular em Nova Iorque. Atualmente, o cocktail Bellini é uma das bebidas italianas mais conhecidas a nível internacional.
O Bellini em perfumaria
O acorde de cocktail Bellini é ainda muito pouco utilizado em perfumaria. Por conseguinte, confere um toque muito original ao perfume que o contém. O seu sabor gourmand combina sobretudo com composições femininas, como o demonstra nomeadamente o novo perfume Lolitaland de Lolita Lempicka, criado em 2018. Presente nas notas de topo desta composição frutada, o cocktail Bellini associa-se aqui a um toque de mandarina, suavizando o seu ligeiro amargor. A efervescência das suas bolhas acentua a vivacidade do citrino, enquanto o seu sabor a pêssego abre caminho a um coração mais redondo, frutado e floral. A pimenta vem, no entanto, picar o Bellini, dando-lhe mais ímpeto e temperamento. Como muitos dos odores atualmente utilizados em perfumaria, o acorde de Bellini é aqui integralmente reproduzido em laboratório, através de moléculas de síntese. É fruto de numerosas investigações científicas e insere-se plenamente nas tendências atuais dos perfumes femininos.
Os perfumes com a nota Bellini
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