Banana

Durante muitos anos, a perfumaria só podia utilizar alguns produtos naturais para os integrar em essências. Com efeito, nem todos os ingredientes se prestam à extração. Neste caso, muito poucos frutos permitem obter um óleo essencial, e o seu aroma é muitas vezes reproduzido em laboratório. Assim, a banana não foge à regra e é inteiramente sintetizada antes de ser integrada em essências perfumadas.

A origem e a difusão da banana

A banana é um fruto proveniente da bananeira e, em geral, estéril. Provém, assim, de variedades domesticadas. As formas selvagens da banana encontram-se sobretudo no Sudeste Asiático, da Índia à Papuásia-Nova Guiné. Estas bananeiras são ricas em sementes e pobres em polpa. A sua domesticação remonta a cerca de 6500 anos, na Nova Guiné. Contudo, a difusão da banana estendeu-se rapidamente até ao sul da China e ao norte da Austrália. Uma lenda indiana conta, por seu lado, que a banana seria originária da ilha de Ceilão, paraíso terrestre do qual foram expulsos Adão e Eva, com o corpo coberto de folhas de bananeira. Do mesmo modo, uma tradição síria faz da banana um fruto do paraíso. O seu cultivo começou em Madagáscar por volta do ano 500 da nossa era. Foi depois levada para o Mediterrâneo pelos árabes a partir de 650. Os portugueses implantaram-na em seguida nas Canárias no século XVI, e foi assim que se tornou um dos frutos mais populares da época moderna. A banana é um fruto ligeiramente curvo, muitas vezes agrupado na bananeira em cachos denominados «régimes». Tem uma casca amarela quando está madura e verde quando não está. A sua polpa é, por seu lado, de cor branco-creme.

O odor da banana

O principal aroma da banana é o acetato de isoamilo. É, assim, este composto que serve para reproduzir o odor natural da banana nos laboratórios de perfumaria. Com efeito, tal como acontece com muitos frutos, é impossível extrair-lhe o óleo essencial. Embora a banana seja muito apreciada no plano gustativo, o seu aroma continua a ser relativamente raro em perfumaria. No entanto, os seus eflúvios suaves, verdes e frutados conferem uma verdadeira riqueza aos perfumes que a contêm. Além disso, trata-se de um ingrediente que se adequa tanto às criações masculinas como às femininas.

Muito consumida em todo o mundo, a banana é um fruto que pode ser saboreado seco, cru ou transformado em sobremesa ou compota. Em perfumaria, está presente nomeadamente nos perfumes Enjoy de Jean Patou, Florabello de Diptyque e Sunny Frutti de Escada. Mergulha assim os consumidores num mundo a meio caminho entre África e as Caraíbas, trazendo-lhes um sopro repleto de sol.