Frutada
Amaretto
O amaretto é uma nota de fantasia gourmand em perfumaria, que evoca o licor italiano à base de amêndoa amarga ou de caroços de damasco. Não corresponde a uma matéria-prima única extraível, mas a um acorde reconstruído, que combina facetas de amêndoa amarga, baunilha, caramelo e álcool suave. Esta nota confere calor, suavidade e uma dimensão gourmand às composições.
O amaretto, uma nota gourmand com acentos de amêndoa e baunilha
O amaretto é um licor italiano tradicional, originário da região de Saronno, na Lombardia. É aromatizado com amêndoa amarga ou com caroços de damasco, que contêm compostos aromáticos semelhantes. O seu perfil gustativo é suave e doce, com uma faceta característica de amêndoa amarga e um ligeiro calor alcoólico.
Em perfumaria, a nota de amaretto é uma reconstrução olfativa. Os perfumistas procuram evocar este perfil complexo combinando moléculas com faceta de amêndoa amarga – nomeadamente o benzaldeído – com notas abaunilhadas, caramelizadas e uma ligeira faceta alcoólica. O resultado é uma nota gourmand quente e envolvente.
O amaretto integra-se nas composições orientais gourmand, nos florais doces e nas fragrâncias de carácter festivo e sensual. Confere uma suavidade sofisticada e um calor reconfortante, surgindo muitas vezes associado a notas de baunilha, madeira de sândalo ou almíscares suaves para criar composições envolventes e sedutoras.
Os perfumes com a nota Amaretto
Frutada
Oriental