Amêndoa

No entanto, graças às numerosas descobertas feitas durante este século no domínio das moléculas de síntese, existem diferentes matérias que reproduzem na perfeição a nota de amêndoa, sobretudo em belas fragrâncias florais, mas também noutras belas criações perfumadas.

A criação da nota de amêndoa em perfumaria

Infelizmente, a nota de amêndoa não pode ser o produto direto do delicado fruto de casca rija que se conhece da pastelaria sob a forma de pó. Por isso, foi naturalmente necessário remediar esta limitação, oferecendo ao olfato os delicados sabores suaves e atalcados deste fruto da amendoeira.

Assim, o primeiríssimo método consiste em utilizar o damasco, destilando o caroço do damasco para obter o benzaldeído, uma nota de amêndoa natural que, além disso, permite aproveitar todas as partes do damasco, e não apenas a polpa, durante o processo de fabrico do licor de damasco. Obtém-se assim o famoso benzaldeído natural.

Depois, as descobertas da ciência trouxeram, em 1869, a heliotropina, fabricada a partir das notas de baunilha atalcadas do belo heliotrópio. A heliotropina, tal como o aldeído anísico, moléculas descobertas quase ao mesmo tempo, permitiram criar as notas doces e amendoadas de «l’Heure Bleue» e de «Après l’ondée», fragrâncias da Guerlain. O amandoleno, criado pela Firmenich, permite também, segundo o mesmo princípio, reproduzir notas de amêndoa delicadas e florais.

Por fim, a famosa fava-tonka e os seus potentes princípios ativos de cumarina poderão também ser utilizados para criar uma nota de amêndoa num perfume que exija transformar-se neste belo fruto de casca rija.

A nota de amêndoa nos perfumes florais ou orientais

Como se viu anteriormente, a nota de amêndoa, embora não possa ser obtida ao natural a partir da amendoeira, pode ser reproduzida de diferentes formas, consoante a faceta que se pretende obter. Todavia, a família olfativa de eleição da nota de amêndoa é, naturalmente, a dos florais, que exalam as suas notas delicadas, atalcadas e gourmand em braçadas de flores que encantam o olfato!

A nota de amêndoa pode, portanto, apresentar-se sob diferentes formas e diferentes designações, mas certos perfumes florais não hesitam em nomeá-la claramente. «Fleur Défendue» de Lolita Lempicka associa a amêndoa, nas notas de fundo, a almíscares brancos e cereja; «Eau de Fleur de Prunier» da Kenzo associa amêndoa e notas atalcadas no fundo de uma bela fragrância floral e frutada; «Roberto Cavalli Essenza» de Roberto Cavalli mistura a amêndoa com notas de fundo animais inéditas para ela, ao passo que «One love» de Jean - Louis Scherrer a exibe claramente nas notas de topo, acompanhada de bergamota e gálbano.

Além disso, a nota de amêndoa é também muito apreciada nos perfumes orientais, como «Ambrosine» e «Flower by Kenzo Le Parfum» da Kenzo, que utiliza a amêndoa nas notas de coração com rosas búlgaras, sem esquecer, claro, a amêndoa misturada com frutos vermelhos que cria os famosos aromas de cereja de «La Petite robe noire».
Os perfumes que contêm a nota de amêndoa são muito numerosos e, afinal, relativamente originais na sua composição. Se, à partida, as fragrâncias que tiram partido dos aromas da amêndoa são sobretudo femininas, não se devem esquecer as belas exceções masculinas com notas de amêndoa, como «L’Homme Idéal» da Guerlain ou, mais surpreendente, o amadeirado «Cargo de Nuit» da Prada.