Gourmand
Amêndoa cristalizada
A amêndoa cristalizada é uma nota de fantasia gourmand que evoca o fruto seco envolto em açúcar caramelizado. Não é extraída de uma única matéria-prima natural, sendo antes reconstituída pelos perfumistas com recurso a moléculas de síntese e a ingredientes naturais. Doce, quente e açucarada, confere uma dimensão de pastelaria e reconfortante às composições orientais, gourmand ou florais.
A amêndoa cristalizada, uma nota gourmand e açucarada
A amêndoa cristalizada não corresponde a uma matéria-prima extraível em perfumaria. Trata-se de uma nota de fantasia, ou seja, de uma impressão olfativa reconstituída pelos perfumistas para evocar o fruto seco envolto em açúcar cozido. Esta nota pertence à família dos acordes gourmand, popularizada a partir dos anos 1990.
Para recriar esta sensação, os perfumistas combinam geralmente moléculas com facetas lácteas, abaunilhadas e ligeiramente caramelizadas, por vezes associadas a notas de benzaldeído – composto naturalmente presente na amêndoa amarga – para reforçar a autenticidade da evocação.
Em perfumaria, a amêndoa cristalizada integra-se com facilidade nos orientais gourmand, nos florais açucarados ou nas composições de inverno. Confere calor, redondeza e um toque de doçura infantil que agrada nas Eau de Parfum de vocação envolvente e sensual.
Os perfumes com a nota Amêndoa cristalizada
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