Amêndoa amarga

A amêndoa, ou o fruto da fertilidade do mundo grego

Embora a amendoeira e o seu fruto, a amêndoa, só tenham surgido em França no século XVI, os Gregos, como tantas vezes, reconheciam nesta árvore, nos seus frutos de casca e no famoso leite de amêndoa uma existência sagrada ligada à fecundidade. Inversamente, os cristãos consagraram a amêndoa como fruto da virgindade de Maria… Contudo, sejam quais forem as crenças, a amêndoa é um fruto apreciado há milénios.

Apesar de séculos de existência da amendoeira, o óleo essencial de amêndoa amarga, que provém de caroços de ameixa ou de damasco, só é produzido em volumes importantes há pouco tempo. Com efeito, o óleo essencial de amêndoa amarga obtém-se por destilação dos caroços, mas é absolutamente necessário trabalhar esta substância com cuidado para lhe retirar o componente altamente tóxico de ácido cianídrico.

Felizmente, hoje a amêndoa amarga pode ser utilizada nos cosméticos e nos perfumes sem qualquer perigo, e assim se aproveitam os seus aromas açucarados, com notas de cereja e de feno, nos maiores perfumes.

A perfumaria feminina gourmand e a amêndoa amarga

Um dos primeiríssimos perfumes a valorizar a amêndoa amarga, e mais particularmente a sua essência, será «L'Instant Magic» de Guerlain, em 2007. As notas de fundo de amêndoa amarga misturadas com os almíscares, a baunilha e as notas amadeiradas oferecem uma fragrância floral e potente, ao mesmo tempo gourmand graças à nota de amêndoa. E é precisamente graças à família dos perfumes gourmand, aberta com brilho por «Angel» de Mugler em 1992, que o regresso da amêndoa amarga se fará com sucesso.

Entre florais e orientais femininos, a amêndoa amarga projeta as suas notas ligeiramente balsâmicas, propondo ao mesmo tempo delicadas e atalcadas reminiscências de cereja. Muitos grandes perfumistas e grandes sucessos da perfumaria utilizam a nota de amêndoa amarga nas suas composições.

No que diz respeito aos orientais, a amêndoa amarga surge para trazer suavidade e carácter gourmand a fragrâncias fortes, como «Hypnotic Poison» de Christian Dior ou ainda o tão belo «La Vie est Belle» de Lancôme. Já nos perfumes florais, a amêndoa amarga oferece carácter gourmand e uma faceta de cereja nas notas de coração ou de fundo, em perfumes bucólicos e açucarados a gosto. Múltiplos exemplos destes perfumes gourmand embalsamam atualmente os sentidos: «La Petite Robe Noire» de Guerlain, «Mon Jasmin Noir L'Eau Exquise» de Bulgari...

Assim, a amêndoa amarga é uma matéria-prima surgida relativamente tarde na perfumaria; no entanto, a potência dos seus aromas e a incrível diversidade das suas facetas projetaram-na muito rapidamente para as prateleiras dos grandes perfumistas. Em contrapartida, do lado dos perfumes masculinos, a amêndoa amarga ainda tem caminho a percorrer para seduzir os homens. Note-se, ainda assim, que é utilizada numa fragrância de Guerlain, «L'Homme Idéal». Oriental, gourmand e especiado, «L’Homme Idéal» é muito inovador para uma linha masculina!