L’amande : La gourmandise et le sucrée dans nos parfums
L’amande, fruit de l’amandier ne peut pas être, comme nombre de matières premières fruitées, directement incorporée dans nos parfums pour en faire la si jolie note poudrée et gourmande que nous connaissons si bien depuis plusieurs décennies.Les parfums avec la matière Amande
Cependant grâce aux nombreuses découvertes faites durant ce siècle concernant les molécules de synthèse, il existe différentes matières qui reproduisent à merveille la note d’amande dans de jolis jus fleuris principalement, mais aussi d’autres belles créations parfumées.
La création de la note d’amande en parfumerie
La note d’amande ne peut malheureusement pas être le produit direct du délicat fruit à coque que nous connaissons dans de nos pâtisseries sous forme de poudre. De ce fait, il fut donc naturellement nécessaire de pouvoir pallier à ce mal en offrant à nos nez les délicates saveurs suaves et poudrées de ce fruit d’amandier.
Ainsi la toute première méthode consiste à utiliser de l’abricot en faisant une distillation du noyau de l’abricot afin d’obtenir le benzaldéhyde, une note amande naturelle et qui plus est permet d’utiliser toutes les parties de l’abricot, pas uniquement sa chair, durant le processus de fabrication de l’abricotine. On obtient le fameux benzaldéhyde naturel.
Puis, les découvertes de la science nous ont apporté en 1869 l’héliotropine, fabriquée à partir des notes de vanille poudrées du joli héliotrope. L’héliotropine tout comme l’aldéhyde anisique, molécules découvertes quasiment en même temps, permirent de créer les notes douces et amandées de « l’Heure Bleue » et de « Après l’ondée », fragrances de Guerlain. L’amandolène crée par Chez Firmenich permet aussi, par le même principe, de reproduire des notes d’amande délicates et fleuries.
Enfin, la fameuse fève tonka et ses actifs puissants de coumarine, pourront aussi être employés afin de créer une note d’amande dans un parfum qui lui demande de se transformer en ce joli fruit à coque.
La note d’amande dans nos parfums fleuris ou orientaux
Comme nous l’avons vu précédemment, la note d’amande bien qu’elle n’existe pas au naturel grâce à l’amandier, peut être reproduite de différentes façons en fonction de la facette que l’on souhaite obtenir. Toutefois la famille olfactive de prédilection de la note amande est bien sûr les floraux qui exhalent ses notes délicates poudrées et gourmandes dans des brassées de fleurs qui nous enchantent les narines !
La note d’amande peut donc se présenter sous différentes formes et différentes appellations cependant certains parfums fleuris n’hésitent pas à la nommer clairement. « Fleur Défendue » de Lolita Lempicka associe l’amande en note de fond avec des muscs blancs et de la cerise, « Eau de Fleur de Prunier » par Kenzo associe amande et notes poudrées en note de fond d’un joli jus fleuri et fruité, « Roberto Cavalli Essenza » de Roberto Cavalli mélange l’amande à des notes de fond animales inédites pour elle là où « One love » de Jean - Louis Scherrer l’affiche clairement en note de tête accompagnée de bergamote et de galbanum.
De plus la note amande est aussi très prisée des parfums orientaux tels que « Ambrosine », « Flower by Kenzo Le Parfum » par Kenzo qui utilise l’amande en note de cœur avec des roses bulgares sans oublier bien sûr l’amande mélangée aux fruits rouges qui crée les fameux arômes cerise de « La Petite robe noire ».
Les parfums contenant la note d’amande sont très nombreux et finalement relativement originaux dans leur composition. Si, à priori les fragrances profitant des senteurs de l’amande sont plutôt féminines, n’oublions tout de même pas les jolies exceptions masculines à notes d’amande que sont « L’Homme Idéal » de Guerlain ou bien plus surprenant le boisé « Cargo de Nuit » de Prada.